Tabla de calorías de alimentos colombianos

Busca cualquier alimento y mira sus calorías y nutrientes por 100 gramos, y cuántos gramos hacen una porción de tu plan.

773 alimentos · valores por 100 g (o 100 ml) de parte comestible

Alimento	kcal	Proteína	Carbohidratos	Grasa	Fibra	1 porción
Almidón de maíz, crudo	370	0,3 g	90,5 g	0,1 g	0,9 g	45 g
Almojábana, bogotana, horneada	285	13 g	30,6 g	12,3 g	—	60 g
Almojábana, vallecaucana, horneada	341	17,5 g	34,6 g	14,7 g	—	50 g
Arepa de maíz precocido, con sal	163	3,3 g	34,1 g	0,9 g	0,9 g	100 g
Arepa de maíz precocido, sin sal	156	3,4 g	34,5 g	0,5 g	—	105 g
Arepa de maíz, asada	162	4,1 g	36,3 g	0 g	—	100 g
Arepa de maíz, con queso, asada	211	4,8 g	29 g	8,4 g	—	80 g
Arepa de maíz, frita	325	3,4 g	32,1 g	20,3 g	—	50 g
Arroz blanco, pulido, cocido, sin sal	161	2,3 g	30,9 g	2,1 g	1,6 g	100 g
Arroz blanco, pulido, crudo	353	6,7 g	79 g	0,4 g	1 g	45 g
Arroz integral, cocido, sin sal	370	7,5 g	73,7 g	2,6 g	3,6 g	45 g
Avena en hojuelas, precocida	411	16,9 g	54,3 g	7,5 g	9,8 g	40 g
Brownie, de chocolate, horneado	427	4,8 g	62,1 g	16,3 g	2,1 g	—
Cebada, perlada, cruda	385	12,5 g	56,7 g	1,8 g	15,4 g	45 g
Cereal para el desayuno, hojuelas de maíz, sin azúcar	383	8,1 g	81,7 g	0,4 g	3,3 g	45 g
Croissant, de queso, horneado	445	9,2 g	46,3 g	23 g	2,6 g	—
Cuchuco de cebada, crudo	358	8,4 g	79,4 g	0,7 g	—	45 g
Cuchuco de trigo, crudo	358	12,8 g	74 g	1,2 g	—	45 g
Envuelto de mazorca, precocido	186	4,8 g	22,7 g	7,9 g	0,8 g	90 g
Galletas dulces, con relleno	516	3,8 g	68,6 g	24,1 g	1,6 g	—
Galletas dulces, cucas	390	7,6 g	83,2 g	3 g	—	—
Galletas dulces, de avena, con uvas pasas	451	6,5 g	66,1 g	16,2 g	2,6 g	—
Galletas dulces, sin relleno	472	6,4 g	65,8 g	19,6 g	1,2 g	—
Galletas dulces, tipo polvorosas	448	7,6 g	74,3 g	12 g	2,1 g	—
Galletas dulces, tipo wafer	455	5,4 g	71,3 g	15,2 g	1,9 g	—
Galletas saladas, tipo cracker	466	8,4 g	65,9 g	17,2 g	2,3 g	—
Galletas saladas, tipo soda	424	9,6 g	70 g	9,7 g	3 g	—
Harina de arroz, cruda	361	6 g	77,6 g	1,4 g	2,4 g	45 g
Harina de avena, cruda	414	14,7 g	59,7 g	8,6 g	6,5 g	40 g
Harina de cebada, cruda	378	10,5 g	65,3 g	1,6 g	10,1 g	45 g
Harina de centeno, para panificación, cruda	390	15,9 g	54,9 g	2,9 g	13,4 g	40 g
Harina de centeno, para repostería, cruda	370	9,1 g	70,3 g	1,6 g	6,3 g	45 g
Harina de maíz amarillo, precocida	386	7,7 g	70,3 g	3,3 g	7,3 g	45 g
Harina de maíz blanco, precocida	380	9,1 g	66,4 g	3,7 g	7,5 g	45 g
Harina de maíz, extra cruda	396	8,8 g	64,7 g	4,9 g	9,6 g	40 g
Harina de maíz, extra tostada	385	9,9 g	76,5 g	3,4 g	1,4 g	45 g
Harina de quinua, cruda	360	11 g	67,5 g	4,1 g	1,5 g	45 g
Harina de trigo, fortificada, para panificación, cruda	363	13,2 g	69,7 g	1,9 g	2,4 g	45 g
Harina de trigo, fortificada, para repostería, cruda	358	9,5 g	73,3 g	1,4 g	2,3 g	45 g
Harina de trigo, fortificada, todo propósito, cruda	360	12,5 g	69,7 g	1,7 g	2,6 g	45 g
Harina de trigo, integral, cruda	382	13,8 g	59,8 g	2,1 g	11,4 g	45 g
Hojaldre, regular, horneado	555	7,4 g	42,5 g	38,5 g	1,5 g	—
Maíz amarillo, crudo	393	9,4 g	67,2 g	4,7 g	7,3 g	40 g
Maíz amarillo, trillado	347	8,8 g	76 g	0,8 g	—	50 g
Maíz blanco, crudo	363	9,4 g	70,8 g	3,8 g	1,4 g	45 g
Maíz blanco, trillado	357	8,7 g	76,5 g	0,9 g	1,4 g	45 g
Maíz maravilla, crudo	180	2,8 g	41,3 g	0,4 g	—	90 g
Maíz mute, cocido, sin sal	98	2,5 g	21 g	0,5 g	—	170 g
Maíz opaco 2, crudo	378	10,1 g	72,9 g	5,1 g	—	45 g
Maíz opaco, crudo	366	9,6 g	73,3 g	3,8 g	—	45 g
Maíz pira o reventón, crudo	392	10,9 g	58,4 g	4,3 g	12,7 g	40 g
Maíz porva, crudo	366	7,7 g	72,2 g	5,2 g	—	45 g
Maíz tierno, crudo	152	3,4 g	27,9 g	1,2 g	2,6 g	110 g
Mantecada, horneada	405	7,9 g	38,3 g	24,2 g	0,4 g	—
Mezcla lista para preparar pancakes, en polvo	363	11,7 g	67,4 g	1,6 g	5,4 g	45 g
Mijo, crudo	381	11 g	62,1 g	4,2 g	8,5 g	45 g
Mogolla, integral, horneada	310	7,2 g	66,1 g	1,9 g	—	55 g
Mojicón, horneado	310	9,3 g	63,1 g	1,9 g	0,6 g	—
Muffins dulces, con chips de chocolate	325	7,3 g	43,1 g	12,4 g	2 g	—
Pan blanco, regular, horneado	268	8,9 g	45,6 g	3,4 g	3,2 g	60 g
Pan blanco, tipo molde, horneado	278	8,9 g	56,1 g	1,6 g	0,7 g	60 g
Pan de centeno, horneado	257	9,3 g	52,3 g	1,2 g	—	65 g
Pan de dulce, regular, horneado	328	8,9 g	62,5 g	4,3 g	0,6 g	—
Pan de leche, horneado	281	8,6 g	47,6 g	4,8 g	2,1 g	60 g
Pan de queso, horneado	367	10,4 g	31,4 g	20,8 g	2,1 g	45 g
Pan de sal, regular, horneado	340	11,1 g	58,9 g	6,4 g	0,4 g	50 g
Pan de yuca, horneado	355	15,8 g	45,5 g	12,2 g	—	45 g
Pan francés, horneado	308	10,1 g	58,8 g	2,1 g	2,3 g	55 g
Pan integral, regular, horneado	279	9,4 g	43,9 g	3,1 g	6,5 g	60 g
Pandebono, horneado	357	15,8 g	50,7 g	10,1 g	—	45 g
Pasta alimenticia, con huevo, sin enriquecer, cocida, sin sal	132	4,5 g	24,3 g	1 g	1,2 g	125 g
Pasta alimenticia, enriquecida, cruda	371	13 g	71,5 g	1,5 g	3,2 g	45 g
Pasta alimenticia, sin enriquecer, cocida, sin sal	143	5,8 g	25,2 g	0,9 g	1,8 g	115 g
Pasta alimenticia, sin enriquecer, cruda	371	13 g	71,6 g	1,4 g	3,2 g	45 g
Ponqué blanco, cubierto de chocolate, horneado	398	3 g	54,4 g	17,8 g	1,5 g	—
Ponqué blanco, cubierto de crema blanca y chocolate, horneado	398	3 g	54,4 g	17,8 g	1,5 g	—
Ponqué blanco, regular, sin cubierta, horneado	403	5,3 g	50,7 g	19,2 g	1 g	—
Ponqué negro, cubierto de chocolate, horneado	417	3,5 g	52,2 g	20,1 g	2,2 g	—
Quinua, cruda	376	14,6 g	59,9 g	4,4 g	6,5 g	45 g
Roscas de harina de maíz y cuajada, horneadas	388	18,6 g	38,9 g	17,6 g	—	45 g
Roscas de harina de maíz, horneadas	353	12,1 g	59,1 g	7,6 g	—	45 g
Roscas de harina de trigo, horneadas	324	7,2 g	43,4 g	13,2 g	0,4 g	50 g
Roscón, relleno de arequipe, horneado	349	6,2 g	66,1 g	6,6 g	—	—
Roscón, relleno de bocadillo, horneado	345	7,9 g	62,9 g	6,8 g	—	—
Semolina, enriquecida, cruda	362	12,7 g	68,4 g	1,6 g	3,9 g	45 g
Semolina, sin enriquecer, cruda	362	12,7 g	68 g	1,8 g	3,9 g	45 g
Tostadas o calados, horneados	398	10 g	68,7 g	6,8 g	3,6 g	40 g
Trigo blando, crudo	373	10,1 g	60,9 g	1,6 g	12,5 g	45 g
Trigo duro, crudo	375	11,3 g	60,2 g	1,8 g	12,2 g	45 g
Aceituna, cruda	176	1,1 g	5 g	14,7 g	3,3 g	35 g
Aceitunas, encurtidas	153	1,2 g	1,5 g	13,6 g	3,3 g	40 g
Acelga, hojas, cruda	38	2,4 g	2,5 g	0,2 g	2,8 g	130 g
Acelga, tallos, cruda	19	0,8 g	1,6 g	0,1 g	1,4 g	265 g
Ahuyama, cocida, sin sal	48	0,7 g	5,9 g	0,7 g	2,5 g	105 g
Ahuyama, cruda	30	0,8 g	4,7 g	0,2 g	1,1 g	165 g
Ají dulce, crudo	42	1 g	3,3 g	1,6 g	1,8 g	120 g
Ají rojo, crudo	80	1,7 g	15,1 g	0,4 g	1,5 g	65 g
Ajo, crudo	144	4,7 g	26,5 g	0,3 g	2,8 g	35 g
Alcachofa, cruda	61	2,6 g	4,6 g	0,2 g	5,1 g	80 g
Alcaparras, encurtidas	39	2,3 g	0,6 g	0,9 g	3,2 g	130 g
Almidón de achira, crudo	331	0,4 g	82,1 g	0,1 g	0 g	50 g
Almidón de yuca, crudo	340	0,4 g	83,3 g	0,4 g	0,3 g	50 g
Apio, crudo	26	0,7 g	2,7 g	0,2 g	1,9 g	190 g
Arracacha amarilla, sin cáscara, cruda	111	0,9 g	25,7 g	0,1 g	0,6 g	150 g
Arracacha blanca, sin cáscara, cruda	109	0,8 g	23,1 g	0,1 g	2,1 g	150 g
Arracacha morada, sin cáscara, cruda	114	0,9 g	24,2 g	0,1 g	2,1 g	145 g
Arveja verde, cocida, sin sal	120	6,7 g	13,7 g	0,3 g	6 g	40 g
Arveja verde, cruda	99	5,9 g	10,2 g	0,3 g	5,3 g	50 g
Balú o chachafruto verde, crudo	74	4 g	14,3 g	0,1 g	—	70 g
Batata, sin cáscara, cruda	99	1,2 g	19 g	0,1 g	2,8 g	165 g
Berenjena, con cáscara, cocida, sin sal	37	0,8 g	4,2 g	0,2 g	2,5 g	135 g
Berenjena, con cáscara, cruda	35	1 g	2,7 g	0,2 g	3 g	145 g
Berro, crudo	27	1,7 g	1,3 g	0,3 g	2 g	185 g
Brócoli, crudo	46	3 g	4 g	0,3 g	2,6 g	110 g
Calabaza, sin cáscara, cruda	31	0,8 g	1,6 g	0,4 g	2,9 g	160 g
Cebolla cabezona, cruda	40	1,4 g	6 g	0,1 g	1,7 g	125 g
Cebolla junca, hojas, cruda	41	1,6 g	5 g	0,2 g	2,1 g	120 g
Cebolla junca, tallos, cruda	37	1,2 g	4,8 g	0,1 g	2 g	135 g
Cebolla puerro, cruda	69	1,6 g	12,6 g	0,1 g	1,8 g	70 g
Cebolla, deshidratada	391	8,6 g	74,4 g	0,5 g	9,2 g	13 g
Cebolla, pasta escaldada	97	1,5 g	11,5 g	3,5 g	2,3 g	50 g
Champiñón, crudo	32	3,1 g	2 g	0,6 g	1 g	155 g
Champiñón, en conserva	43	1,9 g	4,1 g	0,4 g	2,5 g	115 g
Cilantro, crudo	44	2,3 g	3,1 g	0,6 g	2,8 g	115 g
Col o repollitas de bruselas, cruda	60	3,4 g	5,3 g	0,3 g	3,8 g	85 g
Col silvestre, cruda	50	2,5 g	7,6 g	0,5 g	0,8 g	100 g
Coliflor, cocido, sin sal	41	1,9 g	4,2 g	0,2 g	2,4 g	120 g
Coliflor, crudo	36	1,9 g	3,3 g	0,1 g	2,4 g	140 g
Colinabo, sin cáscara, crudo	35	1,7 g	3,3 g	0,1 g	2,4 g	145 g
Espárrago, cocido, sin sal	35	2,6 g	2,4 g	0,3 g	2 g	145 g
Espárrago, crudo	32	2 g	2,3 g	0,2 g	2,1 g	155 g
Espinaca, cocida, sin sal	35	2,9 g	1,5 g	0,1 g	2,6 g	145 g
Espinaca, cruda	34	2,9 g	1,1 g	0,2 g	2,6 g	145 g
Fríjol verde, cocido, con sal	147	9,3 g	23,3 g	0,4 g	2,2 g	35 g
Fríjol verde, crudo	166	10,5 g	27 g	0,4 g	2 g	30 g
Guascas, crudas	50	3,2 g	8,3 g	0,5 g	—	100 g
Guatila, sin cáscara, cruda	27	0,8 g	3,5 g	0 g	1,7 g	185 g
Guisantes dulces, crudos	53	2,6 g	10,5 g	0,1 g	—	95 g
Haba verde, cruda	144	9,9 g	18,3 g	0,6 g	4,2 g	35 g
Habichuela, cocida, sin sal	32	1,6 g	2 g	0,1 g	2,8 g	155 g
Habichuela, cruda	43	2,1 g	4,2 g	0 g	3 g	115 g
Harina de ahuyama, cruda	357	6,6 g	77 g	2,5 g	—	45 g
Harina de arracacha, cruda	368	0,6 g	89,7 g	0,8 g	—	45 g
Harina de papa común, cruda	369	7,2 g	82,3 g	0,4 g	1,3 g	45 g
Harina de papa criolla, cruda	361	4,6 g	85,3 g	0,1 g	—	45 g
Harina de plátano, cruda	340	3,3 g	79,6 g	0,3 g	0,9 g	50 g
Harina de yuca, cruda	351	1,1 g	85,7 g	0,3 g	0,3 g	45 g
Lechuga común, cruda	18	0,8 g	0,9 g	0,1 g	1,7 g	280 g
Lechuga romana, cruda	23	1,1 g	1,2 g	0,1 g	2,1 g	215 g
Nabo, sin cáscara, crudo	30	0,7 g	4,3 g	0 g	1,6 g	165 g
Ocra, cruda	45	1,9 g	4 g	0,2 g	3,2 g	110 g
Palmito, crudo	67	1,6 g	12,4 g	0,2 g	1,5 g	75 g
Papa, variedad cerosa, sabanera, con cáscara, cocida, sin sal	99	2,3 g	18,7 g	0,1 g	2,3 g	165 g
Papa, variedad cerosa, sabanera, con cáscara, cruda	80	2,2 g	15,3 g	0,1 g	1,6 g	205 g
Papa, variedad cerosa, sabanera, con cáscara, frita, sin sal	274	5,9 g	49,9 g	5,6 g	—	60 g
Papa, variedad cerosa, sabanera, sin cáscara, cocida, sin sal	98	2,1 g	19,7 g	0,1 g	1,7 g	170 g
Papa, variedad cerosa, sabanera, sin cáscara, cruda	74	1,9 g	13,3 g	0,1 g	2,1 g	225 g
Papa, variedad cerosa, sabanera, sin cáscara, frita, tipo francesa, sin sal	313	3,4 g	34,5 g	15,5 g	3,7 g	55 g
Papa, variedad harinosa, criolla, con cáscara, cocida, sin sal	85	1,4 g	15,2 g	0 g	3 g	195 g
Papa, variedad harinosa, criolla, con cáscara, cruda	96	2,2 g	20,5 g	0,1 g	0,6 g	170 g
Papa, variedad harinosa, criolla, sin cáscara, cruda	106	2 g	22,9 g	0,4 g	0,4 g	155 g
Papa, variedad harinosa, pastusa, con cáscara, cocida, sin sal	85	2,4 g	14,5 g	0,1 g	2,7 g	195 g
Papa, variedad harinosa, pastusa, con cáscara, cruda	89	2,1 g	17,1 g	0,1 g	1,8 g	185 g
Papa, variedad harinosa, pastusa, sin cáscara, cocida, sin sal	96	2 g	19,1 g	0,1 g	1,8 g	170 g
Papa, variedad harinosa, pastusa, sin cáscara, cruda	97	2 g	19 g	0,2 g	1,9 g	170 g
Pepino cohombro, crudo	14	0,5 g	1,6 g	0,1 g	0,7 g	355 g
Pepino de rellenar, crudo	21	0,6 g	3 g	0,2 g	0,8 g	240 g
Perejil, crudo	55	2,9 g	3,6 g	1 g	3,3 g	90 g
Pimentón rojo, crudo	35	1 g	4,6 g	0,3 g	1,7 g	145 g
Pimentón verde, crudo	28	0,9 g	3 g	0,1 g	1,9 g	180 g
Plátano áfrica, maduro, crudo	136	1,3 g	28,7 g	0,3 g	2,3 g	120 g
Plátano áfrica, verde, crudo	163	1 g	35,8 g	0,2 g	2,3 g	100 g
Plátano colí o guineo, verde, crudo	128	1,3 g	29,9 g	0,1 g	0,4 g	130 g
Plátano dominico, maduro, crudo	136	1,1 g	28,8 g	0,3 g	2,4 g	120 g
Plátano dominico, verde, crudo	166	1,2 g	38,3 g	0,1 g	1,1 g	100 g
Plátano espermo, maduro, crudo	125	1,2 g	25,9 g	0,3 g	2,3 g	130 g
Plátano hartón, maduro, cocido, sin sal	130	0,8 g	27,8 g	0,2 g	2,3 g	125 g
Plátano hartón, maduro, crudo	132	1,1 g	28 g	0,2 g	2,3 g	125 g
Plátano hartón, maduro, frito, en tajadas, sin sal	312	1,2 g	50,1 g	10,2 g	2,5 g	55 g
Plátano hartón, verde, cocido, sin sal	133	0,9 g	28,3 g	0,3 g	2,3 g	125 g
Plátano hartón, verde, crudo	166	1,2 g	38,1 g	0,2 g	1,2 g	100 g
Plátano hartón, verde, frito, en patacón, sin sal	353	1,6 g	38,3 g	19,2 g	3,5 g	45 g
Plátano maritú, maduro, crudo	132	1,3 g	27,6 g	0,3 g	2,3 g	125 g
Plátano popocho, verde, crudo	123	1 g	28,5 g	0,2 g	0,5 g	135 g
Rábano, sin cáscara, crudo	22	0,8 g	2,1 g	0,1 g	1,6 g	225 g
Remolacha, sin cáscara, cocida, sin sal	53	1,5 g	7,4 g	0,2 g	2,7 g	95 g
Remolacha, sin cáscara, cruda	53	1,4 g	7,5 g	0,1 g	2,8 g	95 g
Repollo blanco, crudo	40	1,8 g	3,7 g	0,3 g	2,6 g	125 g
Repollo morado, cocido, sin sal	30	1 g	2,2 g	0,2 g	2,5 g	165 g
Repollo morado, crudo	39	1,4 g	4,4 g	0,3 g	2,1 g	130 g
Salsifí, sin cáscara, crudo	103	3,3 g	16,8 g	0,3 g	3,3 g	50 g
Tomate, crudo	23	0,9 g	2,9 g	0,1 g	1,2 g	215 g
Tomate, escaldado, sin sal	25	0,9 g	2,8 g	0,1 g	1,5 g	200 g
Tomate, extracto, fresco	19	0,6 g	3,5 g	0 g	0,5 g	265 g
Yuca blanca, sin cáscara, cocida, sin sal	157	0,7 g	33,9 g	0,2 g	2,7 g	105 g
Yuca blanca, sin cáscara, cruda	159	0,9 g	35,6 g	0,3 g	1,8 g	105 g
Yuca blanca, sin cáscara, dorada, con sal	231	0,9 g	40,1 g	5,1 g	3,4 g	70 g
Zanahoria, sin cáscara, cocida, sin sal	43	0,8 g	5,3 g	0,2 g	2,8 g	115 g
Zanahoria, sin cáscara, cruda	47	0,7 g	6,8 g	0,1 g	2,7 g	105 g
Zapallo, crudo	46	0,9 g	8,2 g	0,2 g	1,3 g	110 g
Aguacate Hass, crudo	221	1,3 g	6,7 g	16,4 g	6,8 g	35 g
Aguacate Lorena, crudo	179	1,6 g	3,4 g	13,3 g	6,6 g	40 g
Almendra, seca	639	18,6 g	3 g	54,1 g	10,9 g	10 g
Anón, crudo	124	2,3 g	23,9 g	0,1 g	3,1 g	60 g
Babaco, maduro, crudo	32	0,9 g	6 g	0,2 g	0,5 g	235 g
Babaco, pintón, crudo	34	0,9 g	6,4 g	0,2 g	0,5 g	220 g
Babaco, verde, crudo	41	1,5 g	7,4 g	0,2 g	0,5 g	185 g
Badea, cruda	46	0,9 g	10,1 g	0,2 g	—	165 g
Banano bocadillo, crudo	125	1,2 g	26,9 g	0,1 g	2 g	60 g
Banano común, crudo	101	1,5 g	19,6 g	0,1 g	2,6 g	75 g
Banano manzano, crudo	124	1,2 g	25,5 g	0,2 g	2,6 g	60 g
Breva, madura, cruda	48	0,9 g	6,4 g	0,2 g	2,8 g	155 g
Breva, verde, cruda	59	1,7 g	8,3 g	0,3 g	2,8 g	125 g
Cereza, cruda	104	1,2 g	21,9 g	0,1 g	1,8 g	70 g
Chirimoya, cruda	95	1,5 g	18 g	0,5 g	2,2 g	80 g
Chontaduro, crudo	358	6,3 g	6,3 g	25,7 g	12,7 g	20 g
Ciruela, común, cruda	53	0,6 g	8,7 g	0,1 g	2,4 g	140 g
Citrón, crudo	47	0,6 g	10,9 g	0,1 g	—	160 g
Coco, crudo	402	3,6 g	3,6 g	35,5 g	9 g	15 g
Coco, deshidratado	593	3,8 g	39,9 g	35,1 g	17 g	16 g
Curuba, cruda	38	0,6 g	8,4 g	0,1 g	0,1 g	195 g
Dátil, seco	325	2,4 g	67,3 g	0,2 g	7,4 g	25 g
Durazno, crudo	58	1 g	11 g	0,1 g	1,5 g	130 g
Feijoa, crudo	83	1,7 g	9,4 g	0 g	6,4 g	90 g
Fresa, madura, cruda	45	0,8 g	6,3 g	0,5 g	2 g	165 g
Fresa, pintona, cruda	38	0,8 g	5,2 g	0,3 g	1,9 g	195 g
Granada, cruda	70	1 g	11,1 g	1,2 g	1,8 g	105 g
Granadilla, cruda	95	2,1 g	9 g	1,6 g	5,9 g	80 g
Guama, cruda	59	0,9 g	12,2 g	0,1 g	0,9 g	125 g
Guanábana, cruda	33	0,6 g	6 g	0,2 g	0,8 g	225 g
Guayaba, madura, cruda	71	0,9 g	8 g	0,3 g	5,4 g	105 g
Guayaba, pintona, cruda	78	0,9 g	9,7 g	0,4 g	5,4 g	95 g
Gulupa, madura, cruda	74	0,9 g	17 g	0,1 g	0,2 g	100 g
Gulupa, pintona, cruda	66	0,7 g	15,4 g	0 g	0,2 g	115 g
Gulupa, verde, cruda	57	0,8 g	13,1 g	0 g	0,2 g	130 g
Harina de banano, cruda	340	3 g	79,8 g	0,4 g	0,9 g	20 g
Harina de chontaduro, cruda	375	6,4 g	79,7 g	0,6 g	4,2 g	20 g
Higo, maduro, crudo	48	0,7 g	6,8 g	0,1 g	2,8 g	155 g
Higo, pintón, crudo	72	1,4 g	9,6 g	1,1 g	2,9 g	105 g
Higo, verde, crudo	65	0,7 g	8,9 g	0,5 g	3 g	115 g
Icaco, crudo	57	0,3 g	13,8 g	0,1 g	—	130 g
Kiwi, crudo	73	1 g	12,1 g	0,4 g	2,9 g	105 g
Lima, cruda	35	0,5 g	3,8 g	0,1 g	2,8 g	215 g
Limón, crudo	44	0,3 g	7,8 g	0,3 g	1,5 g	170 g
Lulo, crudo	48	0,9 g	5,3 g	0,1 g	3,6 g	155 g
Macadamia, seca	579	5,9 g	44 g	36,4 g	8,6 g	15 g
Madroño, crudo	47	0,5 g	10,9 g	0,1 g	—	160 g
Mamey, crudo	62	0,4 g	10,4 g	0,1 g	3 g	120 g
Mamoncillo, crudo	90	1 g	21 g	0,2 g	—	85 g
Mandarina, cruda	54	0,9 g	9,6 g	0,1 g	1,8 g	140 g
Mango común, crudo	79	0,6 g	13,2 g	0 g	3,9 g	95 g
Mango Tommy Atkins, crudo	194	0,4 g	44,8 g	0,1 g	2,1 g	40 g
Mangostino, crudo	75	0,8 g	15 g	0,1 g	1,8 g	100 g
Manzana común, cruda	72	0,3 g	15 g	0,2 g	1,5 g	105 g
Manzana de agua, cruda	53	1,7 g	9,2 g	1 g	—	140 g
Maracuyá, cruda	60	1,5 g	12,2 g	0,5 g	0,2 g	125 g
Marañón, frito, sin sal	623	16,1 g	26,3 g	48,2 g	3,3 g	11 g
Marañón, seco	56	0,7 g	9,8 g	0,4 g	1,7 g	135 g
Marañón, tostado, sin sal	620	15,3 g	30,9 g	46,4 g	3 g	12 g
Melón, crudo	25	0,7 g	4 g	0 g	1 g	300 g
Mora de Castilla, cruda	74	1 g	9,3 g	0,1 g	5,3 g	100 g
Naranja, cruda	41	0,7 g	8,6 g	0,3 g	0,2 g	185 g
Noni, crudo	36	0,6 g	8 g	0,2 g	—	210 g
Nuez de Brasil, seca	721	14,3 g	4,2 g	66,8 g	7,5 g	8 g
Papaya, madura, cruda	40	0,5 g	6,2 g	0,1 g	2 g	190 g
Papaya, pintona, cruda	47	0,5 g	8 g	0,1 g	1,9 g	160 g
Papayuela, cruda	27	0,7 g	3,8 g	0,1 g	1,3 g	280 g
Pepino dulce, maduro, crudo	33	0,3 g	6,6 g	0 g	0,8 g	225 g
Pepino dulce, pintón, crudo	34	0,3 g	6,6 g	0,2 g	0,8 g	220 g
Pepino dulce, verde, crudo	36	0,2 g	6,7 g	0,4 g	0,8 g	210 g
Pera, cruda	63	0,3 g	8,5 g	0,2 g	4,4 g	120 g
Piña, cruda	56	0,6 g	10,7 g	0,1 g	1,7 g	135 g
Piñuela, cruda	54	0,2 g	10,8 g	1,1 g	—	140 g
Pistacho, tostado, sin sal	666	14,9 g	17,3 g	52,8 g	10,3 g	10 g
Pitahaya amarilla, cruda	63	0,4 g	10,3 g	0,1 g	3,3 g	120 g
Pitahaya roja, cruda	56	0,5 g	8,3 g	0,1 g	3,3 g	135 g
Pomarrosa, cruda	85	0,6 g	12,6 g	0,2 g	5,1 g	90 g
Ruibarbo, crudo	22	0,9 g	1,6 g	0,1 g	1,8 g	340 g
Sandía, cruda	17	0,4 g	3,3 g	0 g	0,4 g	440 g
Tamarindo, crudo	329	5,4 g	68,1 g	0,5 g	5,1 g	25 g
Tomate de árbol amarillo, crudo	58	1,7 g	12,5 g	0,1 g	—	130 g
Tomate de árbol rojo, crudo	55	2 g	8,2 g	0,2 g	2 g	135 g
Toronja, cruda	53	0,7 g	9,8 g	0,1 g	1,6 g	140 g
Uchuva, cruda	77	1,5 g	9,1 g	0,5 g	5,1 g	95 g
Uva blanca, cruda	38	0,5 g	7,7 g	0 g	0,9 g	195 g
Uva Isabella, cruda	51	0,4 g	11,7 g	0 g	0,4 g	145 g
Uva, deshidratada	327	2,5 g	68,5 g	0,3 g	6,7 g	25 g
Zapote blanco, crudo	102	1,2 g	18,5 g	2,6 g	—	75 g
Zapote común, crudo	59	1,1 g	8,2 g	0 g	3,5 g	125 g
Aceite de ajonjolí o sésamo	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de algodón	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de canola o colza	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de girasol	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de linaza o lino	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de maíz	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de maní	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de oliva	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de palma	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de palma africana	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de sacha inchi	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite de soya	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Aceite, mezcla vegetal	900	0 g	0 g	100 g	0 g	6 ml
Manteca o grasa de cerdo	891	0 g	0 g	99 g	0 g	6 g
Mantequilla	743	0,8 g	0 g	82,2 g	0 g	7 g
Mantequilla de maní	643	24,6 g	20,7 g	50 g	5,8 g	11 g
Margarina de canola	731	0,5 g	0 g	81 g	0 g	7 g
Margarina, con sal	732	0,6 g	0 g	81,1 g	0 g	7 g
Margarina, esparcible	731	0,6 g	0 g	81 g	0 g	7 g
Mayonesa, con sal	326	0,9 g	5,4 g	33,4 g	0 g	16 g
Almeja, de agua dulce, cruda	66	14 g	0,3 g	1 g	0 g	200 g
Arenque, entero, crudo	156	17,9 g	0,7 g	9 g	0 g	155 g
Atún, enlatado en aceite	211	25,5 g	0 g	12,1 g	0 g	110 g
Atún, enlatado en agua	127	24,2 g	0,9 g	3 g	0 g	115 g
Bagre, graso, sin cabeza, crudo	165	15,5 g	0 g	11,4 g	0 g	180 g
Bagre, magro, entero, cocido, sin sal	138	18,2 g	0 g	7,2 g	0 g	155 g
Bagre, magro, sin cabeza, crudo	93	17,5 g	0,2 g	2,4 g	0 g	160 g
Bagre, semigraso, sin cabeza, crudo	118	15,5 g	0,7 g	5,9 g	0 g	180 g
Bocachico, entero, cocido, sin sal	138	20,1 g	0 g	6,4 g	0 g	140 g
Bocachico, sin cabeza, crudo	96	20,2 g	0,5 g	1,5 g	0 g	140 g
Bocachico, sin cabeza, salado, crudo	126	17 g	0 g	6,4 g	0 g	165 g
Bonito, sin cabeza, crudo	134	24 g	0 g	4,2 g	0 g	115 g
Cachama, entera, frita, con sal	254	27 g	0 g	16,2 g	0 g	105 g
Cachama, sin cabeza, cruda	106	18,1 g	0 g	3,8 g	0 g	155 g
Calamar, crudo	79	16,4 g	0,1 g	1,5 g	0 g	170 g
Camarón, cocido, sin sal	103	23,5 g	0 g	1 g	0 g	120 g
Camarón, crudo	94	20,3 g	0,5 g	1,2 g	0 g	140 g
Cangrejo, crudo	84	17,3 g	0 g	1,6 g	0 g	160 g
Caracol de mar, crudo	123	23,8 g	3,7 g	1,4 g	0 g	120 g
Carite, entero, crudo	106	18,6 g	0,1 g	3,5 g	0 g	150 g
Corvina, de mar, filete, crudo	100	17,8 g	0 g	3,2 g	0 g	155 g
Jaiba o cangrejo azul, cocida, sin sal	87	19,1 g	0,1 g	1,1 g	0 g	145 g
Langosta, cruda	82	16,2 g	0 g	1,9 g	0 g	175 g
Langostino, crudo	71	14,6 g	0 g	1,4 g	0 g	190 g
Lenguado, entero, crudo	81	16,7 g	0,3 g	1,4 g	0 g	170 g
Lisa, sin cabeza, cruda	105	18 g	0,6 g	3,4 g	0 g	155 g
Lisa, sin cabeza, salada, cruda	125	21,8 g	0,4 g	4 g	0 g	130 g
Macabí o machete, entero, crudo	132	20,5 g	0,4 g	5,4 g	0 g	135 g
Machuelo o moncholo, sin cabeza, crudo	118	19 g	0 g	4,7 g	0 g	145 g
Merluza, filete, crudo	85	18,3 g	0,1 g	1,3 g	0 g	155 g
Mero, entero, crudo	89	19,4 g	0,2 g	1,2 g	0 g	145 g
Ostra, cruda	43	5,4 g	0,4 g	2,2 g	0 g	—
Pescado seco, crudo	273	62,8 g	0 g	2,4 g	0 g	45 g
Pulpo, crudo	69	14,9 g	0,1 g	1 g	0 g	190 g
Raya, filete, asado	133	31,1 g	1,1 g	0,5 g	0 g	90 g
Róbalo o gualajo, entero, crudo	92	18,4 g	0 g	2 g	0 g	150 g
Salmón, enlatado en aceite	212	21,7 g	0,1 g	13,9 g	0 g	130 g
Salmón, filete, crudo	181	20,2 g	0,3 g	11 g	0 g	140 g
Sardinas, enlatadas en aceite	225	24,6 g	0 g	14,1 g	0 g	115 g
Sardinas, enlatadas en salsa de tomate	177	20,9 g	0,1 g	10,3 g	0 g	135 g
Sierra, entera, cruda	129	21,8 g	0 g	4,6 g	0 g	130 g
Tiburón, filete, crudo	122	20,5 g	0 g	4,5 g	0 g	135 g
Tilapia o mojarra, entera, cruda	96	20,1 g	0 g	1,7 g	0 g	140 g
Tilapia o mojarra, frita, sin sal	227	26,3 g	0 g	13,5 g	0 g	105 g
Tilapia o mojarra, recortes, crudos	312	16,2 g	0 g	27,5 g	0 g	—
Trucha, de mar, entera, cruda	142	20,8 g	0 g	6,6 g	0 g	135 g
Trucha, entera, cruda	135	19,9 g	0 g	6,2 g	0 g	140 g
Trucha, recortes, crudos	211	16,3 g	0,2 g	16,1 g	0 g	170 g
Armadillo, carne, cruda	165	29 g	0 g	5,4 g	0 g	95 g
Babilla, carne, cruda	126	30,8 g	0 g	0,4 g	0 g	90 g
Butifarra, precocida	256	15,2 g	3,3 g	20,2 g	0 g	—
Cabra o chivo, carne, cocida, sin sal	137	27,1 g	0,4 g	3 g	0 g	105 g
Cabra o chivo, carne, cruda	104	20,6 g	0,2 g	2,3 g	0 g	135 g
Caracol terrestre, carne, cruda	66	11,8 g	4,5 g	0,1 g	0 g	235 g
Cerdo, brazo, cocido, sin sal	184	26,8 g	0 g	8,5 g	0 g	105 g
Cerdo, brazo, crudo	115	20,3 g	0 g	3,8 g	0 g	140 g
Cerdo, brazo, horneado, sin sal	220	26,7 g	0 g	12,6 g	0 g	105 g
Cerdo, carne gorda, cruda	278	17,1 g	0,7 g	23 g	0 g	—
Cerdo, carne magra, cruda	140	21,4 g	0,2 g	6 g	0 g	130 g
Cerdo, carne muy gorda, cruda	522	9,3 g	0,5 g	53,7 g	0 g	—
Cerdo, carne semigorda, cruda	245	17,2 g	0,3 g	19,4 g	0 g	—
Cerdo, costilla, cocida, sin sal	258	29,5 g	0 g	15,6 g	0 g	95 g
Cerdo, costilla, cruda	277	18,7 g	0 g	22,5 g	0 g	—
Cerdo, costilla, horneada, sin sal	341	24,4 g	0 g	27 g	0 g	—
Cerdo, hígado, crudo	123	21,4 g	1,1 g	3,7 g	0 g	130 g
Cerdo, lomo, cocido, sin sal	170	35,1 g	0 g	3,2 g	0 g	80 g
Cerdo, lomo, crudo	110	21,6 g	0,3 g	2,5 g	0 g	130 g
Cerdo, lomo, horneado, sin sal	170	35,1 g	0,2 g	3,2 g	0 g	80 g
Cerdo, panceta o tocineta, cocida, sin sal	465	39 g	0,5 g	34,1 g	0 g	70 g
Cerdo, panceta o tocineta, salada, cruda	413	13,1 g	0,8 g	39,7 g	0 g	—
Cerdo, panceta o tocineta, salteada, sin sal	354	22,4 g	0 g	29,4 g	0 g	—
Cerdo, pierna o pernil, cocida, sin sal	148	27,1 g	0 g	4,3 g	0 g	105 g
Cerdo, pierna o pernil, cruda	131	20,5 g	0,2 g	5,4 g	0 g	135 g
Cerdo, pierna o pernil, horneada, sin sal	202	29,4 g	0 g	9,4 g	0 g	95 g
Cerdo, riñón, crudo	89	16,2 g	0 g	2,7 g	0 g	175 g
Cerdo, tocino, cocido, sin sal	751	10,4 g	0 g	78,8 g	0 g	—
Cerdo, tocino, crudo	784	2,9 g	0 g	85,8 g	0 g	—
Cerdo, tocino, frito en su propia grasa (chicharrón), con sal	599	20,8 g	2,8 g	56,1 g	0 g	—
Cerdo, tocino, salteado, sin sal	754	10,2 g	0,1 g	79,2 g	0 g	—
Chigüiro, carne, salada, cruda	134	22,1 g	1,2 g	4,5 g	0 g	125 g
Chigüiro, pierna o pernil, cruda	95	22 g	0 g	0,7 g	0 g	125 g
Chorizo de cerdo y res, crudo	321	24,1 g	4 g	23,1 g	0 g	115 g
Chorizo de pollo, crudo	217	31,3 g	0,1 g	10,2 g	0 g	90 g
Codorniz o perdiz, entera sin piel, cruda	133	22,4 g	0,8 g	4,5 g	0 g	125 g
Conejo, carne, cocida, sin sal	198	30,4 g	0,3 g	8,4 g	0 g	90 g
Conejo, carne, cruda	134	20,1 g	0,2 g	5,8 g	0 g	140 g
Conejo, hígado, crudo	118	17,9 g	2 g	4,3 g	0 g	155 g
Conejo, riñón, crudo	120	16,9 g	0,6 g	5,5 g	0 g	165 g
Cordero, carne gorda, cruda	252	16,8 g	0,1 g	20,5 g	0 g	—
Cordero, carne magra, cruda	143	21,3 g	1,1 g	5,9 g	0 g	130 g
Cordero, carne muy gorda, cruda	357	15,6 g	0 g	32,7 g	0 g	—
Cordero, carne semigorda, cruda	247	18,2 g	0 g	19,4 g	0 g	—
Cordero, corazón, crudo	135	16 g	0,2 g	7,8 g	0 g	175 g
Cordero, hígado, crudo	130	20,3 g	1,1 g	4,9 g	0 g	140 g
Cordero, riñón, crudo	104	18 g	0,8 g	3,2 g	0 g	155 g
Gallina, entera con piel, cruda	256	18,9 g	0 g	20 g	0 g	150 g
Hamburguesa de carne de res, cruda	276	16,2 g	0,2 g	23,3 g	0 g	—
Iguana, carne, cruda	106	24,4 g	0 g	0,9 g	0 g	115 g
Jamón de cerdo y res, tipo sánduche, precocido	215	11,4 g	7,4 g	15,5 g	0 g	—
Jamón de cerdo, crudo	162	23,7 g	2 g	6,6 g	0 g	120 g
Jamón tipo york, precocido	143	14,6 g	8,3 g	5,7 g	0 g	190 g
Mortadela de cerdo y res, precocida	298	16,7 g	4,3 g	23,8 g	0 g	—
Mortadela de pollo, precocida	291	16,4 g	7,8 g	21,6 g	0 g	—
Pato, carne, cruda	131	18,3 g	0,4 g	6,3 g	0 g	155 g
Pavo, ala sin piel, cruda	111	22,7 g	0 g	2,2 g	0 g	125 g
Pavo, costillar con piel, crudo	102	15 g	8,4 g	0,9 g	0 g	185 g
Pavo, entero con piel, crudo	156	20,9 g	0 g	8 g	0 g	135 g
Pavo, entero con piel, horneado, sin sal	181	28,2 g	0,6 g	7,3 g	0 g	100 g
Pavo, pechuga sin piel, cruda	108	24,3 g	0,5 g	1 g	0 g	115 g
Pavo, pechuga sin piel, horneada, sin sal	144	30,1 g	0 g	2,6 g	0 g	95 g
Pavo, pescuezo o cuello sin piel, crudo	122	16,5 g	0,4 g	6 g	0 g	170 g
Pavo, pierna o pernil sin piel, cruda	133	21,8 g	0,8 g	4,8 g	0 g	130 g
Pavo, pierna o pernil sin piel, horneada, sin sal	151	29,2 g	0 g	3,8 g	0 g	95 g
Pavo, rabadilla con piel, cruda	158	16,7 g	1,5 g	9,5 g	0 g	170 g
Pollo, ala con piel, asada, sin sal	247	23,8 g	0 g	16,9 g	0 g	120 g
Pollo, ala con piel, cocida, sin sal	198	22,5 g	0 g	12 g	0 g	125 g
Pollo, ala con piel, cruda	214	17,5 g	0,1 g	16 g	0 g	160 g
Pollo, ala con piel, frita, con sal	313	26,1 g	2,2 g	22,2 g	0 g	105 g
Pollo, ala sin piel, cocida, sin sal	164	26,9 g	0 g	6,3 g	0 g	105 g
Pollo, contramuslo con piel, cocido, sin sal	221	22,9 g	0 g	14,4 g	0 g	120 g
Pollo, contramuslo con piel, crudo	205	17,1 g	0 g	15,1 g	0 g	165 g
Pollo, contramuslo sin piel, cocido, sin sal	186	24,7 g	0 g	9,7 g	0 g	115 g
Pollo, contramuslo sin piel, crudo	139	18,9 g	0 g	7 g	0 g	150 g
Pollo, corazón, crudo	151	15,6 g	1,3 g	9,3 g	0 g	180 g
Pollo, entero con piel, crudo	167	18,1 g	0,4 g	10,3 g	0 g	155 g
Pollo, hígado, cocido, sin sal	160	24,4 g	0,9 g	6,5 g	0 g	115 g
Pollo, hígado, crudo	109	17,2 g	1,2 g	3,9 g	0 g	165 g
Pollo, menudencias, cocidas, sin sal	145	26,1 g	0 g	4,5 g	0 g	105 g
Pollo, menudencias, crudas	139	17,4 g	1,5 g	7 g	0 g	160 g
Pollo, molleja, cocida, sin sal	138	27,1 g	1,4 g	2,7 g	0 g	105 g
Pollo, molleja, cruda	89	17,7 g	0 g	2,1 g	0 g	160 g
Pollo, pechuga con piel, cocida, sin sal	174	26,9 g	0 g	7,4 g	0 g	105 g
Pollo, pechuga con piel, cruda	166	20,7 g	0,1 g	9,2 g	0 g	135 g
Pollo, pechuga sin piel, asada sin sal	164	29,7 g	0,2 g	4,9 g	0 g	95 g
Pollo, pechuga sin piel, cocida, sin sal	141	28,4 g	0,3 g	3 g	0 g	100 g
Pollo, pechuga sin piel, frita sin sal	178	33,4 g	0,5 g	4,7 g	0 g	85 g
Pollo, pierna o colombina con piel, asada, sin sal	183	24 g	0,6 g	9,4 g	0 g	115 g
Pollo, pierna o colombina con piel, cocida, sin sal	208	22,9 g	0 g	12,9 g	0 g	120 g
Pollo, pierna o colombina con piel, cruda	182	18,1 g	0,1 g	12,1 g	0 g	155 g
Pollo, pierna o colombina con piel, frita, sin sal	265	17,1 g	8,2 g	18,2 g	0 g	—
Pollo, pierna o colombina sin piel, cocida, sin sal	173	25 g	0 g	8,1 g	0 g	110 g
Res, bofe o pulmón, crudo	90	16,6 g	0,3 g	2,5 g	0 g	170 g
Res, cadera, frita, sin sal	176	28,7 g	0,5 g	6,6 g	0 g	100 g
Res, callo o menudo, cocido, sin sal	102	15 g	1,1 g	4,1 g	0 g	185 g
Res, callo o menudo, crudo	95	14,6 g	0 g	4,1 g	0 g	190 g
Res, carne gorda, cruda	257	18,4 g	0,2 g	20,3 g	0 g	—
Res, carne magra, cruda	139	21,8 g	0 g	5,7 g	0 g	130 g
Res, carne semigorda, cruda	223	21,6 g	0,3 g	15,1 g	0 g	130 g
Res, carne semigorda, molida, cruda	194	19,6 g	0,2 g	12,7 g	0 g	145 g
Res, chunchullo, crudo	216	11 g	0 g	19,1 g	0 g	—
Res, chunchullo, dorado, sin sal	341	24,5 g	1,7 g	26,2 g	0 g	—
Res, churrasco, asado, sin sal	175	33,2 g	0,4 g	4,5 g	0 g	85 g
Res, corazón, crudo	106	16,8 g	1,4 g	3,7 g	0 g	165 g
Res, corazón, dorado, sin sal	260	28,3 g	1,7 g	15,5 g	0 g	100 g
Res, costilla, cruda	287	17,1 g	2,3 g	23,3 g	0 g	—
Res, hígado, asado, sin sal	184	29,1 g	5,1 g	5,3 g	0 g	95 g
Res, hígado, crudo	138	20,4 g	3,9 g	4,5 g	0 g	135 g
Res, hígado, dorado, sin sal	211	25,9 g	2,1 g	11 g	0 g	110 g
Res, hígado, frito, sin sal	169	26,7 g	4,9 g	4,7 g	0 g	105 g
Res, hueso carnudo, crudo	164	21,2 g	0 g	8,8 g	0 g	130 g
Res, lengua, cruda	219	16,5 g	1,9 g	16,1 g	0 g	170 g
Res, lomo, cocido, sin sal	218	36,1 g	0,5 g	7,9 g	0 g	80 g
Res, pajarilla o bazo, cruda	102	18,4 g	0 g	3,2 g	0 g	150 g
Res, pajarilla o bazo, dorada, sin sal	156	26,1 g	0 g	5,7 g	0 g	105 g
Res, pata, cruda	125	28,2 g	0 g	1,4 g	0 g	100 g
Res, pierna, cruda	121	21,8 g	0 g	3,8 g	0 g	130 g
Res, riñón, crudo	87	15,3 g	0,1 g	2,8 g	0 g	185 g
Res, riñón, dorado, sin sal	182	27,2 g	2 g	7,3 g	0 g	105 g
Res, sesos, cocidos, sin sal	147	11,7 g	1,5 g	10,5 g	0 g	240 g
Res, sesos, crudos	130	10,8 g	0 g	9,7 g	0 g	260 g
Res, sobrebarriga, cocida, sin sal	331	24,2 g	0 g	26 g	0 g	—
Res, ubre, cruda	230	15,4 g	0 g	18,7 g	0 g	—
Salchicha de cerdo y res, precocida	266	13,8 g	6,1 g	20,7 g	0 g	—
Salchicha de cerdo, tipo frankfurt, precocida	271	13,5 g	2,2 g	23,1 g	0 g	—
Salchicha de pollo, precocida	248	13,8 g	0 g	21,4 g	0 g	—
Salchicha de ternera, precocida	199	14 g	1,4 g	15,3 g	0 g	—
Salchichón de cerdo y pollo, cervecero, precocido	243	15,3 g	0,7 g	19,9 g	0 g	—
Salchichón de cerdo y pollo, tradicional, precocido	243	15,5 g	0,5 g	19,9 g	0 g	—
Ternera, carne magra, cruda	110	21,9 g	0 g	2,5 g	0 g	130 g
Tortuga, carne, cruda	86	19,8 g	0,5 g	0,5 g	0 g	140 g
Crema de leche	330	2,1 g	1,7 g	35 g	0 g	16 g
Kumis, entero, con azúcar	88	2,9 g	13,5 g	2,5 g	0 g	160 ml
Lactosuero	24	0,8 g	5,1 g	0,1 g	0 g	—
Leche de cabra, entera, líquida, cruda	74	3,9 g	4,4 g	4,5 g	0 g	190 ml
Leche de vaca, condensada, con azúcar	327	8,3 g	54,6 g	8,4 g	0 g	—
Leche de vaca, descremada, en polvo	358	36,2 g	52,2 g	0,5 g	0 g	40 g
Leche de vaca, descremada, líquida, pasteurizada	34	3,3 g	4,9 g	0,1 g	0 g	410 ml
Leche de vaca, entera, en polvo	499	26,3 g	38,4 g	26,6 g	0 g	30 g
Leche de vaca, entera, evaporada	139	7,1 g	9,8 g	7,9 g	0 g	100 ml
Leche de vaca, entera, líquida, cruda	65	3,3 g	4,6 g	3,7 g	0 g	215 ml
Leche de vaca, entera, líquida, hervida	62	3,1 g	4,8 g	3,3 g	0 g	225 ml
Leche de vaca, entera, líquida, pasteurizada	55	3,2 g	3,4 g	3,2 g	0 g	255 ml
Leche humana, madura, líquida	71	1,1 g	7 g	4,3 g	0 g	195 ml
Queso crema, amarillo	293	16,4 g	0,4 g	25,1 g	0 g	50 g
Queso fresco, blando, magro, tipo suero costeño	83	11 g	6,4 g	1,5 g	0 g	170 g
Queso fresco, semiblando, semimagro, tipo cuajada	207	15,2 g	2 g	15,4 g	0 g	70 g
Queso fresco, semiduro, semigraso, tipo campesino	301	17,5 g	0,3 g	25,5 g	0 g	45 g
Queso fresco, semiduro, semigraso, tipo costeño	303	17,5 g	0,9 g	25,5 g	0 g	45 g
Queso fresco, semiduro, semigraso, tipo mozzarella	296	22,9 g	3,1 g	21,4 g	0 g	45 g
Queso fresco, semiduro, semimagro, de pasta hilada	249	24,3 g	2,3 g	15,9 g	0 g	55 g
Queso fresco, semiduro, semimagro, tipo doble crema	286	23,4 g	5,9 g	18,7 g	0 g	50 g
Queso madurado, blando, magro, tipo cottage, con crema	101	12,5 g	2,6 g	4,5 g	0 g	140 g
Queso madurado, blando, magro, tipo cottage, sin crema	75	13,7 g	0,7 g	1,9 g	0 g	185 g
Queso madurado, duro, semigraso, tipo parmesano	389	35,8 g	3,1 g	26 g	0 g	35 g
Queso madurado, duro, semigraso, tipo roquefort	372	22,2 g	1,2 g	30,9 g	0 g	40 g
Queso madurado, semiduro, semigraso, tipo camembert	300	19,8 g	0,4 g	24,3 g	0 g	45 g
Queso madurado, semiduro, semigraso, tipo holandés	348	24,9 g	3,5 g	26 g	0 g	40 g
Yogurt, bebible, entero, con azúcar	81	2,9 g	11,2 g	2,8 g	0 g	175 ml
Agua de cebada perlada, sin azúcar	12	0,1 g	2,9 g	0 g	—	—
Agua de coco, sin azúcar	14	0,3 g	3,2 g	0 g	0 g	—
Bebida de avena en hojuelas, en agua, sin azúcar	59	1,9 g	8,2 g	1 g	1,6 g	—
Bebida de harina de avena, en agua, sin azúcar	69	2,9 g	8,5 g	1,4 g	1,8 g	—
Café, tostado y molido, infusión al 6%, sin azúcar	5	0,1 g	1 g	0,1 g	0 g	—
Cerveza, regular, 4% de alcohol	38	0,4 g	2,1 g	0 g	0 g	—
Chicha de maíz, 4% de alcohol	78	0,6 g	12 g	0 g	—	—
Gaseosa o bebida carbonatada, regular, con azúcar	44	0 g	10,9 g	0 g	0 g	—
Guarapo de caña de azúcar, 3% de alcohol	33	0,1 g	3 g	0 g	—	—
Néctar de albaricoque, con azúcar	62	0,4 g	14,1 g	0 g	0,6 g	—
Néctar de durazno, con azúcar	44	0,2 g	9,9 g	0 g	0,6 g	—
Néctar de guayaba, con azúcar	48	0,1 g	10,3 g	0 g	1 g	—
Néctar de mango, con azúcar	47	0,2 g	11,1 g	0 g	0,3 g	—
Néctar de manzana, con azúcar	44	0,2 g	10,9 g	0 g	—	—
Néctar de pera, con azúcar	50	0,2 g	11,6 g	0 g	0,5 g	—
Sabajón de tomate de árbol amarillo, 14% de alcohol	221	3,5 g	22,6 g	1,1 g	1,5 g	—
Sabajón de tomate de árbol rojo, 14% de alcohol	212	3,1 g	21,4 g	0,9 g	1,3 g	—
Té, infusión al 2%, sin azúcar	4	0,1 g	1 g	0 g	0 g	—
Huevo de codorniz, entero, crudo	154	13 g	0,5 g	11,1 g	0 g	215 g
Huevo de gallina, clara, crudo	47	10,8 g	0,6 g	0,2 g	0 g	260 g
Huevo de gallina, entero, cocido, sin sal	145	13 g	0 g	10,4 g	0 g	215 g
Huevo de gallina, entero, crudo	149	12,6 g	0,3 g	10,8 g	0 g	220 g
Huevo de gallina, entero, en polvo	579	48,2 g	2,5 g	41,8 g	0 g	60 g
Huevo de gallina, entero, frito, sin sal	208	17,1 g	2 g	14,6 g	0 g	165 g
Huevo de gallina, entero, revuelto, con sal	152	10,2 g	2,3 g	11,4 g	0 g	—
Huevo de gallina, entero, tibio, sin sal	143	13 g	0 g	10,1 g	0 g	215 g
Huevo de gallina, yema, crudo	355	16,3 g	0,7 g	31,9 g	0 g	—
Huevo de iguana, entero, crudo	214	14,9 g	4,3 g	15,2 g	0 g	—
Huevo de pata, entero, crudo	188	13 g	3,1 g	13,8 g	0 g	—
Huevo de pava, entero, crudo	166	13,7 g	1,1 g	11,9 g	0 g	205 g
Huevo de tortuga, entero, crudo	111	12,6 g	0,9 g	6,3 g	0 g	220 g
Arequipe o dulce de leche	320	6,4 g	56,7 g	7,5 g	0 g	—
Arroz con leche	89	3,3 g	15,4 g	1,5 g	0,1 g	—
Azúcar blanco, granulado	397	0 g	99,3 g	0 g	0 g	—
Azúcar moreno, granulado	390	0 g	97,5 g	0 g	0 g	—
Bocadillo o dulce de guayaba, tradicional	332	0,4 g	75,9 g	0,5 g	3,7 g	—
Bocadillo o dulce de guayaba, veleño	318	0,3 g	79 g	0,1 g	—	—
Caramelos o confites, blandos	371	0 g	92,7 g	0 g	0 g	—
Caramelos o confites, duros	369	0 g	92,3 g	0 g	0 g	—
Chocolate, en bolas, con panela	419	4,2 g	77,5 g	10,2 g	—	—
Chocolate, en pastilla, con azúcar	466	3,6 g	75,5 g	16,6 g	—	—
Chocolate, en pastilla, con azúcar y leche	466	7,5 g	73,4 g	15,8 g	—	—
Chocolatina o chocolate de leche	550	5,5 g	59,2 g	31,8 g	0,8 g	—
Chucula o chocolate, en bolas, con harina de cereales y leguminosas	438	9,1 g	73,4 g	12 g	—	—
Cocadas, con panela	417	1,6 g	78,8 g	8,2 g	3,6 g	—
Dulce de coco, con almendras	405	1,9 g	90,6 g	1,7 g	3,3 g	—
Dulce de jengibre, cristalizado	355	0,4 g	86,8 g	0,5 g	0,2 g	—
Dulce de lulo	385	1,1 g	88,8 g	1,8 g	1,5 g	—
Gelatina con azúcar, en polvo	392	8,3 g	89,8 g	0 g	0 g	—
Gelatina con azúcar, líquida	67	1,4 g	15,4 g	0 g	0 g	—
Gelatina de pata	324	7,4 g	73,5 g	0 g	—	—
Goma de mascar, con azúcar	390	0 g	96,7 g	0,3 g	0 g	—
Helado de agua, con azúcar	44	0 g	10,9 g	0 g	0 g	—
Helado de crema	196	3,2 g	22,8 g	10,3 g	0 g	—
Helado de leche	63	0,4 g	14,8 g	0,2 g	0 g	—
Manjar blanco	330	6,1 g	75,7 g	0,3 g	—	—
Manjar del Valle	362	7,1 g	67 g	7,3 g	—	—
Masmelos	334	1,8 g	81,2 g	0,2 g	0,1 g	—
Melaza o miel negra	264	0 g	65,7 g	0,1 g	0 g	—
Melocotón, en almíbar	85	0 g	19,1 g	0,1 g	1,3 g	—
Mermelada, regular, con azúcar	272	0,5 g	64,6 g	0 g	1,9 g	—
Miel de abejas, líquida	332	0,6 g	82,4 g	0 g	0 g	—
Miel de caña de azúcar, líquida	295	0,3 g	73 g	0,2 g	0 g	—
Panela	364	0,6 g	90,2 g	0,1 g	0 g	—
Panelita de leche de vaca, con azúcar	361	2,9 g	83,3 g	1,8 g	—	—
Uchuva, en almíbar	165	5,4 g	35,1 g	0,4 g	—	—
Achiote, seco	392	4,4 g	81,8 g	5,3 g	0 g	—
Aloe vera, crudo	7	0 g	0,3 g	0,2 g	0,6 g	—
Cacao, tostado y molido	468	14,4 g	51,9 g	22,5 g	0 g	—
Café soluble, descafeinado, en polvo	371	11,6 g	80,7 g	0,2 g	0 g	—
Café soluble, en polvo	355	13 g	74,7 g	0,4 g	0 g	—
Café, tostado y molido, en polvo	479	14,2 g	46,9 g	12,3 g	20,6 g	—
Caldo de carne de res, deshidratado	259	16,9 g	2,2 g	20,3 g	0 g	—
Chocolate amargo o negro	622	4,9 g	38,4 g	42,6 g	10,9 g	—
Cocoa, en polvo, sin azúcar	488	19,5 g	22,7 g	10,8 g	37 g	—
Jengibre, crudo	391	9 g	58,2 g	4,2 g	14,1 g	—
Levadura biológica para pan, fresca, prensada	137	8,4 g	9,7 g	1,8 g	8,1 g	—
Moringa, en polvo	424	13,6 g	55,5 g	8 g	12,6 g	—
Polen, húmedo	361	16,3 g	46,9 g	5,4 g	9,9 g	—
Polen, seco	426	22,5 g	49,4 g	5,8 g	14,4 g	—
Sal	0	0 g	0 g	0 g	0 g	—
Salsa de mostaza	107	3,6 g	10,9 g	3,3 g	3,2 g	—
Salsa de tomate	109	1,3 g	24,2 g	0,3 g	0,8 g	—
Vinagre	24	0 g	6 g	0 g	0 g	—
Margarina, baja en Calorías, esparcible	425	1,6 g	0 g	40 g	0 g	14 g
Mayonesa, baja en grasa	308	1 g	4,1 g	32 g	0 g	17 g
Mermelada, baja en Calorías	222	0,5 g	50,8 g	0,3 g	2,4 g	—
Salchicha de cerdo, baja en grasa	153	16,6 g	3,3 g	8,1 g	0 g	170 g
Yogurt, bebible, descremado, sin azúcar	49	3,7 g	7,9 g	0,3 g	0 g	285 ml
Yogurt, bebible, semidescremado, con azúcar	99	4 g	17,8 g	1,1 g	0,3 g	140 ml
Achira, sin cáscara, cocida, sin sal	244	3,4 g	48,5 g	0,2 g	5,9 g	70 g
Achira, sin cáscara, cruda	58	0,9 g	12,5 g	0,2 g	0,5 g	285 g
Ackee, crudo	153	2,9 g	15 g	9 g	—	—
Almidón de arracacha, crudo	371	0,5 g	90,5 g	0,5 g	0,5 g	45 g
Almidón de malanga, crudo	348	1,8 g	82,2 g	1,3 g	0 g	45 g
Almidón de ñame, crudo	395	0,8 g	81,3 g	6,7 g	1 g	40 g
Arazá, crudo	42	1,1 g	5,6 g	1,1 g	0,9 g	—
Árbol del pan, cocido	150	5,2 g	30,5 g	0,8 g	—	—
Árbol del pan, crudo	115	2,8 g	17,4 g	0,6 g	4,9 g	—
Árbol del pan, semilla, crudo	242	7,4 g	32,6 g	5,6 g	5,2 g	—
Asaí, cocido, sin sal	378	4,6 g	3,8 g	25,9 g	18,6 g	—
Asaí, crudo	385	3,8 g	5 g	30,6 g	12,5 g	—
Asaí, deshidratado	391	0,1 g	92,7 g	1,4 g	1,1 g	—
Asaí, liofilizado	691	1,6 g	21,4 g	51,6 g	22,3 g	—
Banano chiro, crudo	126	1,5 g	26,9 g	0,1 g	2 g	—
Banano pacífico, crudo	112	1,1 g	26,4 g	0,2 g	—	—
Borojó, crudo	140	3 g	30,5 g	0,6 g	—	—
Cacao silvestre, crudo	60	1 g	8,1 g	1,1 g	2,2 g	—
Cacao silvestre, semilla, crudo	604	13 g	34,4 g	46 g	0 g	—
Cactus, crudo	8	0,5 g	0,8 g	0,1 g	0,3 g	—
Caimo morado, crudo	70	1 g	11,8 g	1,4 g	1,1 g	—
Camu-camu, crudo	32	0,5 g	6,8 g	0,1 g	0,3 g	—
Carambolo, maduro, crudo	25	0,4 g	1,4 g	0,1 g	2,8 g	—
Carambolo, maduro, deshidratado	379	0,7 g	88,8 g	2,4 g	—	—
Carambolo, pintón, crudo	25	0,4 g	1,4 g	0,1 g	2,8 g	—
Carambolo, pintón, deshidratado	378	0,7 g	88,8 g	2,2 g	—	—
Carambolo, verde, crudo	24	0,3 g	1,3 g	0,1 g	2,8 g	—
Carambolo, verde, deshidratado	375	0,7 g	89,3 g	1,7 g	—	—
Cardo, crudo	51	1,3 g	2,9 g	0,2 g	5,4 g	—
Cardón Guajiro, asado, sin sal	22	0,8 g	0,7 g	0,1 g	2,5 g	—
Carurú, cocido, sin sal	44	2,7 g	1,5 g	0,6 g	3,7 g	—
Carurú, crudo	39	2,6 g	1,6 g	0,3 g	3,2 g	—
Casabe de yuca, asado, con sal	341	1,6 g	83,3 g	0,2 g	—	50 g
Cedro macho, crudo	68	0,7 g	14 g	0,1 g	1,4 g	—
Champa, cruda	77	0,4 g	18,6 g	0,1 g	—	—
Chicozapote, crudo	102	0,6 g	14,6 g	1,1 g	5,3 g	—
Chigua, cruda	249	9,2 g	48,5 g	2 g	—	—
Chontaduro amazónico, crudo	255	7,9 g	18,5 g	16,6 g	—	35 g
Chupa, cruda	231	4,4 g	30,8 g	10 g	—	—
Ciruela joba, cruda	74	0,7 g	13,9 g	0,1 g	2,3 g	—
Cocona, cruda	85	0,7 g	17,9 g	0,1 g	1,6 g	—
Coconilla, cocida, sin sal	78	1,9 g	11,6 g	0,7 g	3,1 g	—
Coconilla, cruda	92	2,2 g	7,2 g	0,9 g	7,7 g	—
Concha de caimán, cruda	105	4,3 g	13,9 g	0,2 g	5,2 g	—
Copoazú, crudo	50	1,2 g	4,5 g	1 g	3,1 g	—
Corozo, crudo	381	3,9 g	25 g	29,5 g	—	—
Cucurito, cocido, sin sal	337	2,9 g	16,9 g	20,4 g	12,5 g	—
Cucurito, crudo	334	2,6 g	17,4 g	19,4 g	13,2 g	—
Cucurito, semilla, cocido, sin sal	425	4,1 g	0 g	36,1 g	13,9 g	—
Cucurito, semilla, crudo	376	5,4 g	4,4 g	23,6 g	20,8 g	—
Ductú simple, sin cáscara, cocido, sin sal	94	0,8 g	15,8 g	0,1 g	4,4 g	—
Ductú simple, sin cáscara, crudo	93	0,9 g	16 g	0,1 g	4 g	—
Dulce de borojó	383	0,9 g	87,7 g	2,2 g	1,4 g	—
Duri, crudo	252	3,4 g	44,6 g	6,7 g	—	—
Emi, crudo	143	2,6 g	13,3 g	0,1 g	13,1 g	—
Guáimaro o ramón, cocido, sin sal	168	6,7 g	27 g	2,2 g	2,3 g	—
Guayaba de morrocoy, cruda	42	1,3 g	2,8 g	0,2 g	4,1 g	—
Harina de achira, cruda	361	0,2 g	90,1 g	0 g	—	45 g
Harina de semillas de calabazo o totumo, cruda	605	27,7 g	11,2 g	48,8 g	1,7 g	25 g
Harina de yuca brava, fariña o mandioca, cruda	355	1,7 g	76,9 g	0,2 g	6,4 g	45 g
Iguaraya, cruda	72	1 g	8,1 g	0,4 g	5,4 g	—
Jute de papa criolla	123	2,3 g	28,5 g	0 g	—	135 g
Majua o cubio, con cáscara, crudo	135	5,8 g	22,6 g	2,4 g	—	120 g
Malanga, sin cáscara, cruda	120	1,5 g	21,7 g	0,3 g	4,1 g	140 g
Mamo, crudo	82	1,2 g	18,5 g	0,4 g	—	—
Maputo, crudo	304	6,4 g	59,9 g	4,3 g	—	—
Milpesos, cocida, sin sal	319	3,3 g	11,8 g	23,7 g	7,7 g	—
Milpesos, cruda	403	3,2 g	11,2 g	29,4 g	13,4 g	—
Moriche, crudo	296	2,3 g	4,9 g	25,1 g	7 g	—
Níspero del Japón, crudo	51	0,4 g	9 g	0,2 g	2 g	—
Nuez caldereña o nuez de barinas, seca, en polvo	582	29,9 g	19,4 g	42,8 g	—	13 g
Ñame, con cáscara, crudo	131	2,2 g	23,5 g	0,4 g	4,1 g	125 g
Ñame, sin cáscara, cocido	125	1,5 g	23,7 g	0,1 g	3,9 g	130 g
Ñame, sin cáscara, crudo	121	2 g	21,8 g	0,2 g	4,1 g	135 g
Oca o ibia, con cáscara, cruda	77	1,1 g	4,1 g	0,1 g	9,2 g	215 g
Oca o ibia, sin cáscara, cruda	52	1,4 g	10,7 g	0,4 g	—	315 g
Olloco o chugua, con cáscara, cruda	50	1,4 g	9,4 g	0,5 g	0,3 g	330 g
Olloco o chugua, sin cáscara, cruda	60	1,5 g	13,6 g	0 g	—	275 g
Ortiga, cruda	60	0,7 g	3,9 g	0 g	6,9 g	—
Paja toquilla, cruda	42	3,4 g	2,6 g	2 g	—	—
Pepinillo, crudo	17	0,8 g	2,2 g	0,1 g	0,7 g	—
Perico, crudo	124	2,3 g	28,5 g	0,1 g	—	—
Piña india, cruda	54	0,5 g	10,7 g	0,2 g	1,3 g	—
Piña uva hartón, cruda	82	3,6 g	16,7 g	0,1 g	—	—
Sacha inchi, cruda	667	15,8 g	15,5 g	60,2 g	—	9 g
Termita, cocida, con sal	237	33,1 g	1,5 g	1,3 g	14,4 g	—
Termita, cruda	247	35 g	2,2 g	0,6 g	15,4 g	—
Trigo amazónico, crudo	344	11,4 g	70,7 g	1,7 g	—	50 g
Trupillo, seco, crudo	390	14,4 g	48,7 g	1,9 g	20,1 g	—
Tuna, cruda	72	1,2 g	8,9 g	0,2 g	5 g	—
Umuy, crudo	152	3,4 g	33 g	0,7 g	—	—
Weya, crudo	139	4 g	29,5 g	0,6 g	—	—
Wuapo, crudo	160	1,4 g	26,8 g	5,2 g	—	—
Yuca brava, sin cáscara, cruda	147	0,5 g	36 g	0,1 g	—	110 g
Yuca colorada, sin cáscara, cruda	143	0,4 g	34,9 g	0,2 g	—	115 g
Alimento para Mujer Gestante y Madre en Periodo de Lactancia, en polvo	395	21,5 g	51 g	11 g	1 g	—
Bienestarina Más, precocida, en polvo, sabor a fresa natural	354	24 g	55,6 g	3 g	1,4 g	—
Bienestarina Más, precocida, en polvo, sabor a vainilla natural	354	24 g	55,6 g	3 g	1,4 g	—
Bienestarina Más, precocida, en polvo, sabor natural	354	21 g	58,7 g	3 g	1,3 g	—
Bienestarina, líquida, con arroz, avena y quinua	79	3,5 g	9,2 g	2,5 g	1 g	—
Bienestarina, líquida, sabor a vainilla natural	79	3,5 g	9,2 g	2,5 g	1 g	—
Ajiaco santafereño	82	6,4 g	9,1 g	0,8 g	2,2 g	—
Arroz atollado	119	10,1 g	7,5 g	4,3 g	1,7 g	140 g
Arroz clavado	182	6,4 g	25,9 g	5,5 g	0,5 g	90 g
Bandeja paisa	212	11,7 g	13 g	11 g	2,3 g	—
Bollo limpio, precocido	178	3,3 g	26,7 g	4,8 g	2,4 g	95 g
Carimañola, con queso, precocida	295	5,8 g	28,6 g	17,4 g	—	—
Chicharrón de pirarucú, frito	217	22 g	7,9 g	10,3 g	0,8 g	—
Chili con carne, precocido	129	6,6 g	13,1 g	3,4 g	3,3 g	—
Chocolate, en agua (50%) y leche de vaca entera (50%)	89	3,4 g	9,3 g	3,6 g	1 g	—
Cuy asado	229	24,4 g	13,7 g	7,8 g	1,1 g	—
Empanada de pipián, frita	396	4,7 g	33,5 g	26,3 g	1,1 g	—
Envuelto de maíz mute, precocido	163	3,2 g	23,1 g	4,8 g	2,4 g	100 g
Envuelto de plátano maduro, precocido	158	1,6 g	37,3 g	0,1 g	0,3 g	105 g
Envuelto de yuca, precocido	141	0,6 g	34,3 g	0,1 g	—	115 g
Friche de chivo	243	29,7 g	0,8 g	12,9 g	0,8 g	—
Guacamole, crudo	184	0,1 g	14,6 g	12,7 g	1,7 g	—
Hamburguesa de carne de res, regular, con vegetales y condimentos	252	11,7 g	22 g	12,3 g	1,1 g	—
Lechona tolimense, horneada	242	21,8 g	7,3 g	12 g	2,9 g	—
Mazamorra chiquita	115	9,8 g	3,1 g	5 g	3 g	—
Mote de queso	102	5,4 g	8 g	3,9 g	2,2 g	—
Mute santandereano	113	8,1 g	3,5 g	6,1 g	1,9 g	—
Pisillo de chigüiro	218	26 g	5,8 g	9,3 g	1,1 g	—
Rundown	136	8,2 g	18,5 g	2,1 g	1,7 g	—
Sancocho de bagre	134	16,9 g	0,1 g	6,3 g	1,5 g	—
Sancocho valluno de gallina	121	16,4 g	2,9 g	4 g	1,3 g	—
Sopa de arroz	68	3,7 g	8,4 g	2,2 g	—	—
Sopa de tortillas	56	1,7 g	8,1 g	1,1 g	1,2 g	—
Sudao de piangüa	182	18,4 g	1,6 g	10,6 g	1,1 g	—
Tamal de maíz y guiso, cocido	170	3,5 g	14,5 g	8,8 g	3,2 g	—
Tamal de maíz, cocido	181	3,8 g	21 g	7,2 g	2,8 g	—
Tamal de pipián, cocido	84	2,2 g	17,1 g	0,8 g	—	—
Tamal tolimense, cocido	132	5,7 g	12,7 g	3,8 g	4 g	—
Viudo de bocachico	123	13,2 g	6,7 g	4,1 g	1,1 g	—
Ajonjolí o sésamo, crudo	648	20,4 g	6,5 g	52,2 g	11,8 g	11 g
Arveja seca, cocida, sin sal	138	8,1 g	16,4 g	0,4 g	6 g	85 g
Arveja seca, cruda	374	23,9 g	46,3 g	1,1 g	13,9 g	30 g
Bebida vegetal, de soya, líquida, sin azúcar	40	2,6 g	2,1 g	1,7 g	1,1 g	300 ml
Fríjol blanco, crudo	373	21,3 g	46,7 g	1,1 g	15,1 g	30 g
Fríjol bola roja, crudo	371	21,4 g	38,7 g	1,2 g	20 g	30 g
Fríjol cabecita negra, crudo	391	21,6 g	35,6 g	1,4 g	24,9 g	30 g
Fríjol canavalia, crudo	365	20,6 g	42,9 g	1,4 g	16,5 g	35 g
Fríjol caraota o negro, crudo	386	22,8 g	37,4 g	1,7 g	21,6 g	30 g
Fríjol cargamanto rojo, cocido, sin sal	161	8,1 g	19,3 g	0,6 g	7,6 g	75 g
Fríjol cargamanto rojo, crudo	386	22,8 g	40,6 g	1,5 g	19,8 g	30 g
Fríjol cargamanto rosado, crudo	370	21 g	49,7 g	1,2 g	12,7 g	30 g
Fríjol guandul, crudo	366	19,5 g	46,4 g	1,4 g	15 g	35 g
Fríjol mungo, crudo	375	23,9 g	43 g	1,1 g	16,3 g	30 g
Fríjol nima, crudo	370	19,4 g	42,7 g	1,2 g	18,4 g	30 g
Fríjol radical, crudo	392	22,9 g	34,9 g	1,3 g	24,8 g	30 g
Fríjol sangretoro, crudo	370	23,5 g	41,5 g	1,3 g	16,4 g	30 g
Garbanzo, cocido, sin sal	187	8,6 g	12,4 g	2,3 g	13,6 g	65 g
Garbanzo, crudo	393	19,9 g	44,4 g	5,5 g	14,3 g	30 g
Haba seca, cruda	391	25,8 g	30,5 g	1,8 g	25 g	30 g
Harina de algarrobo, cruda	456	4,6 g	46 g	1,6 g	39,8 g	25 g
Harina de fríjol mungo, cruda	371	29 g	61,7 g	0,8 g	—	30 g
Harina de garbanzo, cruda	403	22,4 g	47,1 g	6,7 g	10,8 g	30 g
Harina de soya, con grasa, cruda	476	36,6 g	17,9 g	22,3 g	9,6 g	25 g
Lenteja común, cocida, sin sal	122	7,7 g	12 g	0,5 g	6,5 g	100 g
Lenteja común, cruda	387	23,1 g	39,7 g	0,9 g	21,3 g	30 g
Lenteja real, cruda	391	25,3 g	37,8 g	1,1 g	21,5 g	30 g
Maní, con piel, crudo	619	27,3 g	7,5 g	47,8 g	8,3 g	12 g
Maní, con piel, tostado, sin sal	650	25,9 g	11,4 g	50,4 g	7,8 g	11 g
Soya, cruda	479	36,5 g	13,1 g	20,7 g	15,7 g	75 g
Soya, tostada	539	38,5 g	12,5 g	25,4 g	17,7 g	—
Tofu, crudo	142	17,4 g	0,2 g	7,7 g	0,3 g	160 g

Fuente: Tabla de Composición de Alimentos Colombianos (TCAC), Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF). Los valores son por 100 g o 100 ml de la parte que se come, en la forma indicada (crudo, cocido, frito).

1 porción son los gramos que equivalen a un intercambio del grupo, con los mismos criterios de la lista de intercambios.